要闻 人事 政情 本网 旅游 图片
新华网 > > 安徽频道 > > 正文

舌尖上的“徽味”:这道红烧肉为何不同寻常?

2021年05月14日 10:17:21 来源: 新华网

????肥而不腻、口感Q弹、唇齿留香,这说的就是用皖南花猪肉制作的红烧肉。皖南花猪,因躯体多黑白花交错分布而得名。皖南花猪有着悠久的养殖历史,《新安志》和《徽州府志》里面均有它的记载,距今约有500多年的历史了。因其肉质特别,用它烹制出的肉品,香而不腻、口感微甜、入口酥软即化,深受大家的喜爱。

?

[责任编辑: 刘晓君 ]
敬请关注“新华网”微信公众号

集成阅读

  • 【“飞阅”中国】合肥市民接种疫苗持续火热

    【“飞阅”中国】合肥市民接种疫苗持续火热

  • 全程直击:一支新冠疫苗的配送之旅

    全程直击:一支新冠疫苗的配送之旅

  • 安徽合肥:疫苗接种井然有序

    安徽合肥:疫苗接种井然有序

  • 【条漫】一图了解这名在皖确诊病例行程轨迹

    【条漫】一图了解这名在皖确诊病例行程轨迹

  • 动海报:览神州 看江淮大地“皖美”答卷

    动海报:览神州?看江淮大地“皖美”答卷

  • 无人机镜头下的合肥方舱疫苗接种点

    无人机镜头下的合肥方舱疫苗接种点

010070130010000000000000011112041127442520